Een muntplantje of basilicumplantje wordt in de keuken dikwijls gebruikt, maar er zijn ook plantensoorten die helaas nog vaak vergeten worden. Daarom vertellen we je in dit artikel alles over pandan; van bladeren tot extract. Ook delen we welke recepten je met de pandan plant kunt maken.
Wat is pandan?
Pandan is een tropische plant die voornamelijk in Zuidoost-Azië groeit. De pandan plant heeft lange, smalle bladeren die in veel Aziatische keukens als smaakmaker wordt gebruikt.
De verse pandan bladeren kunnen direct verwerkt worden in tal van zoete en hartige gerechten maar meestal wordt het aroma van de plant gebruikt.
Dit extract heeft een zeer typerende geur, smaak én kleur. Zie je een product in de toko dat felgroen is? Dan zit er hoogstwaarschijnlijk een vleugje van de pandan plant in.
Deel jullie ervaringen met dit lekkere ingrediënt!
Reactie plaatsen
Reacties