Heerlijke broodjes 🍞 met halfzachte korst en vleugje kokos🥥
Ingrediënten:
- 500gr bloem
- 45gr suiker
- 8gr gist
- 150ml water
- 100ml kokosroom(of melk)
- 70gr zachte boter
- 10gr zout
Bereiding:
Doe water en kokosmelk samen en los daarin de gist op, Kneed alle ingrediënten,behalve boter en zout gedurende 10min,meng even kort de boter en het zout met de kneedmachine en doe dan verder manueel,zodra de boter in de deeg is gedrongen stop je en bol je de deeg op...hou vol,het lijkt in begin onbegonnen werk!
Laat 65min rijzen...
Dan verdeel je de deeg in gelijke stukken van 125gr,heb je een stuk over,verdeel het dan over de aantal delen die je hebt,kneed die heel kort tot een geheel en rol uit tot rechthoekig flapje van ongeveer 15x20cm,druk een uiteinde wat wast op uw werkvlak en rol strak op,leg alle worsten op een bakvel of rubber en laat 50min rijzen.Na 4min bloem je en snijd je ze in
zet je de oven op 180° bak gedurende 25min goudbruin.
Leg ze op een rooster om af te koelen.
Sucses! 😋
