Ik weet dat er bakmixen bestaan met amandelsmaak,maar  ik hou niet van een bakmix of iets wat bijna klaar wordt verkocht en dus  snel is gemaakt...

Hobbybakken is chemie kennen en durven experimenteren...dus ik ging aan de slag!

Hier vind je mijn receptje die jullie hopelijk zullen bekoren!

Receptje 👇🏻

ingrediënten:

-  230gr bloem

-  100gr amandelmeel

- 150gr kristalsuiker

- 1zakje vanillesuiker (of 1sl)

- 50ml volle melk

- 1ei

- 25gr verse  gist

- 5gr zout

- 150gr zachte roomboter

- amandeleccence

 

Bereiding:

Klop het eitje en de melk los  en los daarin de gist goed op en je krijgt een licht papje. Meng bloem,meel,zout,suiker(s),en de boter doe er het papje bij en meng even met de spatel...

Doe er 1/4e kl eccence bij  en kneed ongeveer 15min.Zet even opzij en kneed vervolgens nog even.

Zet de deeg  in de frigo voor 30min.Nu kan je de deegballetjes maken van 50gr voor kleine of 75gr voor grote wafels, schik ze op een bakpapier en laat ze 1 1/2 rusten op een tochtvrije plaats (oven)

Nu kan je de deegjes tot een balletje draaien met de handen en bak ze vervolgens goudbruin.

Ik gebruik de frifri met losse platen op stand 7 1/2

Succes!